• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Jensens Madblog
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
×
  • skildpadde kys
    Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • gulerodssuppe med torsk
    Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • hokkaidosuppe med bacon
    Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • verdens bedste æggekage
    Æggekage på pande med lækker salat
  • mørbradgryde med champignon og paprika
    Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • grøntsagsgryde med hakket oksekød og spidskål
    Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • ølkage opskrift
    Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • hakkebøf med bløde løg
    Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • millionbøf med pasta eller kjartoffelmos
    Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • et billede med kiksekage uden palmin
    Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin
  • makronkager med makroner
    Makronkager - små kager med makroner
  • luksus hindbærsnitter
    Luksus hindbærsnitter med crumble
Jensens Madblog: Forside » Hoved- & Småretter » Kødretter

Okseinderlår med ostekurv, rodfrugter og kartoffelmos

Ellen Jensen - Senest opdateret: 9. feb, 2023

Jeg har en Vadehavsost liggende i køleskabet. Den rev jeg lidt af, og lavede 3 flade runde cirkler på bagepapir. Lav dem i den størrelse som du vil have dem i. Osten skal ikke ligge i for tykt et lag.

Pladen sættes i en 200 gr varm ovn i ca 10 min. Hold øje med dem, så de ikke bliver for brune.
Lægges over en form, så de får faconen mens de køler af.

De er ret flotte - synes jeg 🙂

Ja og så glemte jeg at tage billeder mens jeg lavede de andre ting, så du må nøjes med at forestille dig det.

Okseinderlåret, som var købet som roastbeef, krydrede jeg om formiddagen med hvidløg, salt, peber og citrongræs.
I en pose og så lå den  på køkkenbordet og ventede til den skullel i ovnen.

Kødet blev brunet på alle sider i varm smør på panden, og så i ovnen med et stegetermometer i maven. Så  kunne jeg se når de 70 gr var nået. Vi kan nemlig bedst li det gennemstegt. Ellers skal temperaturen være omkring 60 - 65 gr.
Da temperaturen var nået, blev den pakket  ind i sølvpapir og et viskestykke, og lå då og trak  i små 20 min.

Imens kødet var i ovnen, lavede jeg kartoffelmos (kogte kartofler, mosede dem) som blev blandet med smør og en masse friske krydderurter, afkølet lidt inden der kom et æg i. Sat af i små toppe på bagepair og ind i ovnen med dem også i ca. 20 min, til de var let brune.

Rodfrugter - jeg brugte gulerødder, rødbeder og pastinakker blev skåret  i pæne stave, og stegt  møre i lidt olie og krydderier.

Dadler, æbler i tern og løg i tern grillet let så det lige fik farve, og kom så  i ostekurvene.

Serveret med en let rødvinssovs. Velbekomme!

Mere inspiration

  • Koteletter i fad
  • Citron Koteletter & Salat
  • Flæskesteg med fyld
  • Grøntsager i Sennepssauce

Se mere indhold på bloggen

Skøn Baconmarmelade

Så er det allerede 2017

Krydret kage med Hvidkål

De lækreste hjerter af is og marcipan

Mayonnaise af æggehvider

Skal der rødkål til flæskestegen?

Bygotto med Fiskefilet

Fisk med Aarhus Symfoniorkester i baggrunden

Læserinteraktioner

Skriv din kommentar her Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Søg i opskrifterne

Seneste opskrifter

  • Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • Æggekage på pande med lækker salat
  • Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin

Copyright © 2023 · Jensens Madblog.