Kötbullar som i Ikea
Jeg tror næsten alle kender til Ikea og deres Kötbullar. Når man så har Ikea Family kort, er der også gratis kaffe bagefter. Måske
Kødretter
Svinemørbrad med Kyllingesouffle
Inspireret af en fantastisk udsendelse ( "Cecilie & Madklubben"), har jeg lavet en mørbrad med kyllingesouffle inden i. Gæsterne var ellevilde med retten, og det
Farserede Porrer
Farserede porrer er en rigtig dejlig ret, som er lidt overset. Men næste gang du vil lave frikadeller, så overvej at lave farserede porrer i
Grøntsager i Sennepssauce
Så er vi her igen. Det er atter weekend, og lørdagen er lige begyndt. Jeg har arbejdet hjemmefra i denne uge. I sidste uge, måtte
Flæskesteg med Rødkålssalat
Indlægget indeholder affiliateslink. Rikke fra Mariager Saltcenter manglede et billede med flæskesteg, der var tilberedt med deres salte. Det havde jeg ikke lige, så hvad
Tøndervejs Pølseret
Altså når vejret arter sig som det nu gør, med mørke og kulde, er det dejligt med en aftensmad med power, der varmer helt ned
"Pull Pork" & burger
I går fik vi "Pull Pork". Godt nok lavet i ovnen, men ikke ringere af den grund. Jeg havde den i ovnen i ca. 9
Sloppy Joes
Har du været i USA, har du sikkert også smagt en Sloppy Joes, eller i hvertfald set den. Nogen vil måske sige, det blot er
Frikadeller er altid godt....
Jeg havde lyst til noget helt "almindeligt" mad, noget "mor"-mad. Og det skulle da selvfølgelig være frikadeller med rødkål, hvide kartofler og brun sovs. Frikadeller
Koteletter i fad
Det er jo nærmest en dødssynd at bruge Knorr Hollandaisesovs, men jeg kan nu godt li' den, og så er det dejligt lige at kunne
Citron Koteletter & Salat
Selvom temperaturen har meget svært ved at svinge sig op over 15 - 18 grader, kan vi nu godt få lidt sommermad. Fra på fredag,
Flæskesteg med fyld
I dag har vi både været ude og kigge og købe lidt gave til en begivenhed vi skal til om 14 dage, og været i
Små Farsbrød med fennikel og æble
Nogen gange bliver aftensmaden helt anderledes end egentlig planlagt. Således tog jeg den anden dag noget svinefars op af fryseren om morgenen, for at lave
Fyld i pastaskaller
Aller først må jeg da lige vise jer, at jeg igen har været "Ugens Blog" i Hendes Verden. Det er da lidt sjovt, og selvfølgelig
Hakkebøf med løg
Det er rigtig koldt at være ude i dag. Det blæser en del og temperaturen er ved at være langt nede. Men så var det
Cremet bolognese med hvidløgsost
Efteråret kan ikke blive meget bedre, end den er i dag. Solen skinner, lidt lunt er det også og træerne står med de flotteste gule,
Efterårsfad
Solen skinner, der er næsten sommertemperaturer, men haven viser tydeligt, at nu er det efterår med alle dens smukke farver. Det er en fornøjelse at
Oktober Pølseret og Clifton Krøniken
Der er dømt weekend, og der skal slappes max af i det fine efterårsvejr, som forhåbentlig holder ved et par dage endnu. Et enkelt minus
Karryburger med ris
Aller først er jeg nødt til at fortælle jer, hvorfor jeg ikke har været ret meget hjemme i weekenden. Fredag morgen blev verdens dejligste lille
Forloren Hare med stegte pærer
Mormormad er nu altid en succes her hjemme. Sådan kartofler, kød og rigtig SOVS. Og så lige lidt tyttebær til, så er der ikke et
Lun eller kold Risnudelsalat med oksekød
I dag har der rigtig været gang i mit køkken. Jeg har endda været så heldig, at solen har gemt sig lidt i dag, og
Hjertesalat med Bolognese
Så er det igen ved at være tid til jeg tager til Mariager Saltcenter og laver smagsprøver med deres salte. Som altid afholder de "Mad
Reste Lasagne
I forgårs fik vi en omgang sommerpasta med masser af grøntsager. Jeg fik dog lavet så stor en portion, at der var nok til i
Varme Kartofler med fyld
Det er da helt vildt, så koldt det er. Det er vi slet ikke vant til, og tilmed får vi også masser af sne, Og
Bøf Stroganoff
Når temperaturen pludselig nærmer sig 0 grader om morgenen, er det vist på tide at tænke i simreretter. Solen har godt nok skinnet hele dagen,
Ungarsk Gullash
Med meldinger om storm og regn i weekenden, vil det være helt på sin plads med en omgang varmende ungarsk gullash. Og det praktiske er,
Butternut med fyld
Det er rigtig tid for græskar og vintersquash nu, og der findes flere af slagsen. Den anden dag fik vi hokkaido og i dag skal
Forloren Hare og Spidskålssalat
Det er spændende med mange nye retter, vegetarretter, udenlandske retter, pastaretter osv., men det er også rigtig dejlig med noget rigtig old-school mad med kød,
Fredagsgryden med tilbehør
Det er fredag og weekenden venter forude. Efter sigende skulle det blive en rigtig efterårsweekend med vejr til indendørsaktiviteter. Jeg har lidt julerier planlagt selvom
Galette med stegt flæsk
Stegt flæsk er ikke det mest sunde, men alligevel rigtig lækker. Heldigvis var jeg så heldig, at jeg i weekenden fik et par poser friskopgravede/plukkede
Kødboller med sesam og salat
Nu er tiden ved at være til de lidt mere tunge retter, men en omgang salat skal der stadig til, blot med lidt andre
Indiske hakkebøffer
I aften spiser vi indisk. Eller ihvertfald noget der skulle ligne indisk. Det er små hakkebøffer jeg har kommet i en gul sauce, og det
Mad i ovn - og hvidløgsflutes
Kender du det, at du pludselig kan have en periode hvor du bare er træt og du har svært ved at overskue selv små
Marineret oksekød med masser af grønt
Efter et par sløve dage, hvor jeg ikke har fået lavet noget særligt til aftensmad, var det på tide der kom noget ordentligt mad i
Karamelliseret svinekød
I weekenden har vi besøg af Jonas, Jeanne og lille Bodil (mopsen). Så i aftens da de kom, skulle vi rigtig hygge. Jeg havde lavet
Stegt Flæsk & Persillesovs
Det er meget sjældent, at vi får stegt flæsk. Men på festivallen hører en gang stegt flæsk altid til. Så i dag har vi varmet
Kødboller i Tikka Masala
Så blev det alligevel grillvejr. I morges så det ikke lige sådan ud, så jeg planlagde lidt andet til aftensmad. Og vil solen ikke varme os,
Wok med kokosmælk
Det er sommer, men alligevel ikke rigtig varmt. Så jeg synes det er ok med en god wok med sauce. Jeg kan godt lide wokmad,
Tortilla på Jordbær-kartoffelsalat
Umm en lækker sommer-aftensmad vi fik i dag. Det er med at bruge de dejlige jordbær, når de er i sæson. Det er her de
Indonesisk kalvegryde
For nogen tid siden, fik jeg denne skønne ret i folkekøkkenet hos Café Agnes. Siden har jeg drømt om at lave den, og i dag