MADBLOG & LIVSSTIL

Kødretter

Kötbullar som i Ikea

  Jeg tror næsten alle kender til Ikea og deres Kötbullar. Når man så har Ikea Family kort, er der også gratis kaffe bagefter. Måske

Svinemørbrad med Kyllingesouffle

Svinemørbrad med Kyllingesouffle

Inspireret af en fantastisk udsendelse ( "Cecilie & Madklubben"), har jeg lavet en mørbrad med kyllingesouffle inden i. Gæsterne var ellevilde med retten, og det

Farserede Porrer

Farserede porrer er en rigtig dejlig ret, som er lidt overset. Men næste gang du vil lave frikadeller, så overvej at lave farserede porrer i

Grøntsager i Sennepssauce

Så er vi her igen. Det er atter weekend, og lørdagen er lige begyndt. Jeg har arbejdet hjemmefra i denne uge. I sidste uge, måtte

Flæskesteg med Rødkålssalat

Indlægget indeholder affiliateslink. Rikke fra Mariager Saltcenter manglede et billede med flæskesteg, der var tilberedt med deres salte. Det havde jeg ikke lige, så hvad

Tøndervejs Pølseret

Altså når vejret arter sig som det nu gør, med mørke og kulde, er det dejligt med en aftensmad med power, der varmer helt ned

"Pull Pork" & burger

I går fik vi "Pull Pork". Godt nok lavet i ovnen, men ikke ringere af den grund. Jeg havde den i ovnen i ca. 9

Sloppy Joes

Har du været i USA, har du sikkert også smagt en Sloppy Joes, eller i hvertfald set den. Nogen vil måske sige, det blot er

Frikadeller er altid godt....

Jeg havde lyst til noget helt "almindeligt" mad, noget "mor"-mad. Og det skulle da selvfølgelig være frikadeller med rødkål, hvide kartofler og brun sovs. Frikadeller

Koteletter i fad

Det er jo nærmest en dødssynd at bruge Knorr Hollandaisesovs, men jeg kan nu godt li' den, og så er det dejligt lige at kunne

Citron Koteletter & Salat

Selvom temperaturen har meget svært ved at svinge sig op over 15 - 18 grader, kan vi nu godt få lidt sommermad. Fra på fredag,

Flæskesteg med fyld

I dag har vi både været ude og kigge og købe lidt gave til en begivenhed vi skal til om 14 dage, og været i

Små Farsbrød med fennikel og æble

Nogen gange bliver aftensmaden helt anderledes end egentlig planlagt. Således tog jeg den anden dag noget svinefars op af fryseren om morgenen, for at lave

Fyld i pastaskaller

Aller først må jeg da lige vise jer, at jeg igen har været "Ugens Blog" i Hendes Verden.  Det er da lidt sjovt, og selvfølgelig

Hakkebøf med løg

Det er rigtig koldt at være ude i dag. Det blæser en del og temperaturen er ved at være langt nede. Men så var det

Efterårsfad

Solen skinner, der er næsten sommertemperaturer, men haven viser tydeligt, at nu er det efterår med alle dens smukke farver. Det er en fornøjelse at

Karryburger med ris

Aller først er jeg nødt til at fortælle jer, hvorfor jeg ikke har været ret meget hjemme i weekenden. Fredag morgen blev verdens dejligste lille

Hjertesalat med Bolognese

Så er det igen ved at være tid til jeg tager til Mariager Saltcenter og laver smagsprøver med deres salte. Som altid afholder de "Mad

Reste Lasagne

I forgårs fik vi en omgang sommerpasta med masser af grøntsager. Jeg fik dog lavet så stor en portion, at der var nok til i

Varme Kartofler med fyld

Det er da helt vildt, så koldt det er. Det er vi slet ikke vant til, og tilmed får vi også masser af sne, Og

Bøf Stroganoff

Når temperaturen pludselig nærmer sig 0 grader om morgenen, er det vist på tide at tænke i simreretter. Solen har godt nok skinnet hele dagen,

Ungarsk Gullash

Med meldinger om storm og regn i weekenden, vil det være helt på sin plads med en omgang varmende ungarsk gullash. Og det praktiske er,

Butternut med fyld

Det er rigtig tid for græskar og vintersquash nu, og der findes flere af slagsen. Den anden dag fik vi hokkaido og i dag skal

Forloren Hare og Spidskålssalat

Det er spændende med mange nye retter, vegetarretter, udenlandske retter, pastaretter osv., men det er også rigtig dejlig med noget rigtig old-school mad med kød,

Fredagsgryden med tilbehør

Det er fredag og weekenden venter forude. Efter sigende skulle det blive en rigtig efterårsweekend med vejr til indendørsaktiviteter. Jeg har lidt julerier planlagt selvom

Galette med stegt flæsk

Stegt flæsk er ikke det mest sunde, men alligevel rigtig lækker. Heldigvis var jeg så heldig, at jeg i weekenden fik et par poser friskopgravede/plukkede

Indiske hakkebøffer

I aften spiser vi indisk. Eller ihvertfald noget der skulle ligne indisk. Det er små hakkebøffer jeg har kommet i en gul sauce, og det

Karamelliseret svinekød

I weekenden har vi besøg af Jonas, Jeanne og lille Bodil (mopsen). Så i aftens da de kom, skulle vi rigtig hygge. Jeg havde lavet

Stegt Flæsk & Persillesovs

Det er meget sjældent, at vi får stegt flæsk. Men på festivallen hører en gang stegt flæsk altid til. Så i dag har vi varmet

Kødboller i Tikka Masala

Så blev det alligevel grillvejr. I morges så det ikke lige sådan ud, så jeg planlagde lidt andet til aftensmad. Og vil solen ikke varme os,

Wok med kokosmælk

Det er sommer, men alligevel ikke rigtig varmt. Så jeg synes det er ok med en god wok med sauce. Jeg kan godt lide wokmad,

Indonesisk kalvegryde

For nogen tid siden, fik jeg denne skønne ret i folkekøkkenet hos Café Agnes. Siden har jeg drømt om at lave den, og i dag