MADBLOG & LIVSSTIL

Kødretter

Kalvesnitzel på grillen

Som I sikkert har lagt mærke til, er der ingen madplan i sommerperioden. Det giver plads til impulsive grillaftener som det blev til i dag.

Bøf og Pastasalat

En god hakkebøf er nu altid god, hvis man altså bruger noget godt kød. Men det med løg stegt i masser af smør og sovs

Farsruller med Parmaskinke

Fars kan laves til mange forskellige retter, så det ikke altid behøves at være de traditionelle frikadeller. Vi kan godt lide frikadeller med god og

Kæmpe Pirog

En hurtig aftensmad, hvor resten kan bruges til madpakken. Du kan også vælge at lave mange små pirog’er, jeg synes bare det var nemmere og

Brændenælde-Frikadeller

Annonce: Saltet er sponsoreret af Mariager Saltcenter. Overskriften lyder jo ret speciel, men så “slemt” er det slet ikke. Der er kød i, og du

Marinerede Grillspyd

Jeg elsker sommeren, hvor man kan lave maden udendørs, eller i hvert fald en del af  den. Grillmad er skønt! Disse spyd er nemme og

Mørbrad i fad på kun 30 min.

Så er den her igen på bloggen – min ofte anvendte kødudskæring, svinemørbraden. Men I må da indrømme, at jeg har holdt pause fra den i

Kotelet-ruller med Svampe

Det regner udenfor, – sådan en dag man egentlig tænker, at der skal dufte af friskbagt kage i hele huset. Men nu spiser jeg ikke

Bøf med fyld i kokotte

Så kom tiden også, hvor jeg fik lyst til et lille eksperiment. En oksebøf med fyld. Men for at det skulle blive nemmere, valgte jeg

Eksotiske Kotelet-pakker

Så kom de endelig på bloggen. Nu har billederne også ligget længe, og mindet mig på, at jeg skulle have lavet det indlæg. Dårlig, dårlig

Barbeque Mørbrad

For nogle år siden, var det populært at lave kylling i cola. Den ret husker jeg, som noget der smagte ala barbeque. Det var nu

Julegrisen er Økologisk

Julegrisen er økologisk, og det er flæskestegen også her. Julen står for døren og dermed også julemiddagen med god og lækker mad. Den aften gør

Ale-Gryden med rodfrugter

Da vi i weekenden havde fået en øl til frokost, var der blevet en Ale No. 16 til overs. Den stod og så så ensom

Hvidkåls-Fajita

Ja jeg ved ikke om der findes noget der kommer i nærheden af den her ret, men jeg havde nu lige en rest hvidkålsbudding. Egentlig

kebab grønkålssalat

Kebab med Grønkålssalat

Opskriften fik jeg af min gode ven Michael, som bor i bofællesskabet Overdrevet i Hinnerup. De laver rigtig meget spændende mad i deres fælleskøkken. Jeg

Svineskank med rodfrugter

Svineskank er noget jeg husker fra min barndom, hvor den blev brugt til sylte. I dag er det en rigtig herreret, tilberedt i ovn og

Torsdags-Fest-Hakkebøf

Torsdag aften, den sidste torsdag i september, sidste dag inden weekend, – ja der er mange grunde til lige at få en hakkebøf med tilbehør

En uge med oprydning.

I denne uge har jeg bestemt mig for at komme til bunds både i fryser og skabe. Der er mange rester som jeg vil have

Spidskålspakker

Spidskål (sommerkål) har et ret løst og let bladhoved og så er det elipseformet. Den minder om hvidkål, men smagen er mildere. Spidskålen er god

Marineret Flankesteak

Flankesteak, som er et dejligt stykke kød til f.eks. grillen,  kommer fra den nederste del af slaget fra enten kalv eller okse, og er meget