Sprødstegt Torsk

En let og enkel lille forret, som med et par kartofler kan blive til en let hovedret. Vi fik den som mellemret på nytårsaften 2012.

1 stk torskefilet pr. person
1 gulerod i tynde strimler
1 bolcherødbede i tynde strimler
1 kogt bolcherødbede i tern
citronsaft
smør
salt og peber

Torskefilet steges sprød på en varm pande med smør. Vend den forsigtigt, så den bliver brun på begge sider. Drys med salt og peber.
På en tallerken anrettes de strimlede grøntsager, og øverst lægges den varme torsk. Del den gerne i lidt flager.
Pyntes med de kogte rødbedetern og evt. lidt grønt.
I en gryde smeltes smør og krydres let med citron, salt og peber. Hældes forsigtigt rundt om det hele, og serveres.

Frisk brød kan servers til.

Print

Skriv gerne en kommentar - det gør mig altid glad.

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*