• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Jensens Madblog
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
×
  • skildpadde kys
    Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • gulerodssuppe med torsk
    Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • hokkaidosuppe med bacon
    Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • verdens bedste æggekage
    Æggekage på pande med lækker salat
  • mørbradgryde med champignon og paprika
    Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • grøntsagsgryde med hakket oksekød og spidskål
    Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • ølkage opskrift
    Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • hakkebøf med bløde løg
    Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • millionbøf med pasta eller kjartoffelmos
    Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • et billede med kiksekage uden palmin
    Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin
  • makronkager med makroner
    Makronkager - små kager med makroner
  • luksus hindbærsnitter
    Luksus hindbærsnitter med crumble
Jensens Madblog: Forside » Hoved- & Småretter » Sundt & Let

Porre- & Kartoffelcreme med Torsk og Fennikel

Ellen Jensen - Senest opdateret: 9. feb, 2023

I går tog jeg henved 100 selfies, vurderede, og tog igen nye. Jeg skulle nemlig bruge 3 (ja du læste rigtigt, kun 3), for at I kunne være med til at fortælle mig, hvilket brillestel jeg skulle vælge. Problemet var, at jeg tog billederne lidt i blinde. For i de 3 brillestel jeg prøvede, var der jo ingen styrke i, og uden ser jeg det hele lidt sløret. Derfor er jeg også rigtig glad for, at så mange af jer kom med jeres mening om, hvilket brillestel der klædte mig bedst. For jeg kan ikke selv se det før jeg har fået rigtig glas i, og da er det ligesom forsent at fortryde. Men nu har jeg valgt, men god hjælp af jer, og jeg er helt sikker på, at jeg bliver rigtig glad for dem, når de er færdige.

I dag er det fredag, og egentlig burde jeg vel skrive om en fredagskage her på bloggen. Men nu er det jo sådan, at vi ikke spiser ret meget kage lige nu, så istedet får I opskrften på en super god ret med grøntsager og fisk.
Det vil sige, at porre- & kartoffelcremen kan bruges til næsten alt. Den udgør det rigtig fint både som kartofler, grøntsager og sovs. Og du kan krydre den med de krydderier du har lyst til.

På toppen kom jeg blodappelsin tang perler, men citron tangperler og også super fine til. De giver både en super smag, men ser også mega flot ud. Især de orange appelsin perler.

[ingredients title="Porre- & Kartoffelcreme med Torsk og Fennikel"]
4 pers.

  • 300 gr porrer i mindre stykker
  • 200 gr kartofler i mindre stykker
  • 2 dl fløde
  • 2 dl vand
  • 1 citron
  • Salt og peber
  • 4 torskeloins á ca. 180 gr
  • 1 fennikel
  • 2 æbler
  • 4-5 jordskokker
  • 2 spsk græskarkerner
  • olivenolie
  • Blodappelsin eller Citron tangperler
  • evt. lidt grønt drys

Gør kartofler og porrer i stand, skær dem i mindre stykker og kom dem i en gryde med vand og fløde. Kog op og kom revet skal af 1 citron i, inden du lader det hele simre ca 20 min.

Blend det til en glat creme og smag til med salt og peber.

Krydr torskestykkerne med salt og peber og læg dem på en plade med bagepapir. Bages ved 200 gr i ca 10 - 15 min til fiskekødet er fast.

Imens skærer du rengjort fennikel, jordskokker og æbler i meget tynde skiver. Bland hurtigt med en blanding af olivenolie og lidt citronsaft og lad det stå og trække lidt.

Fordel grøntsagscremen på 4 tallerkener, læg et stykke torsk på hver, og kom salaten over. Drys med græskarkerner og pynt med Blodappelsin eller Citron tang perler.
[/ingredients]

Mere inspiration

  • Laksesalat med Rygeost
    Laksesalat med rygeost og æble
  • Fiskefrikadeller med ost
  • Mandelpaneret Torsk med Spinat
  • Pighvar med Sauce Vierge

Se mere indhold på bloggen

Wokstegt Bøf med spejlæg

Varme Kartofler med fyld

Gulerodspatéer

Julet Rødkålssalat

Hvide Asparges med Mousseline og Rejer

Salat med spejlæg

Så er der SMUK aftensmad

Xocolatl i det gamle honningkagebageri

Læserinteraktioner

Skriv din kommentar her Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Søg i opskrifterne

Seneste opskrifter

  • Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • Æggekage på pande med lækker salat
  • Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin

Copyright © 2023 · Jensens Madblog.