Torsdag aften, den sidste torsdag i september, sidste dag inden weekend, - ja der er mange grunde til lige at få en hakkebøf med tilbehør netop i dag.
Til bearnaisesovs hører der rødvin. Min tante sagde en gang, at "man får da ikke bearnaisesovs uden at der skal rødvin til!"
Til vores bøf, fik vi en let frisk salat med friske danske pærer og danske tomater. Med en Avocado-hvidløgsdressing er den bare super.
Kartoflerne blev skåret i både, vendt i en gang olie og drysset godt med krydderier før de kom i ovnen i en lille ½ time.
Gulerødder blev dampet i en vædske af honning, vand og basilikum. De skal ikke have mere, end at de stadig har bid.
På toppen af bøffen er der selvfølgelig bløde løg af rødløg. Og husk så bearnaisesovsen og rødvinen. Så er der en torsdags-fest-middag klar.
Skriv din kommentar her