• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Jensens Madblog
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
  • Om siden
×
  • skildpadde kys
    Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • gulerodssuppe med torsk
    Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • hokkaidosuppe med bacon
    Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • verdens bedste æggekage
    Æggekage på pande med lækker salat
  • mørbradgryde med champignon og paprika
    Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • grøntsagsgryde med hakket oksekød og spidskål
    Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • ølkage opskrift
    Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • hakkebøf med bløde løg
    Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • millionbøf med pasta eller kjartoffelmos
    Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • et billede med kiksekage uden palmin
    Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin
  • makronkager med makroner
    Makronkager - små kager med makroner
  • luksus hindbærsnitter
    Luksus hindbærsnitter med crumble
Jensens Madblog: Forside » Frokost & Forret » Forretter

Friterede Squash

Ellen Jensen - Senest opdateret: 9. feb, 2023

Når jeg får en idé, skal den prøves. Og sådan er det med disse friterede squashskiver. Alle andre vil sikkert bruge aubergine, men jeg har nu squash i haven. Og så ville de lige passe til et glas øl eller vin på terrassen, mens vi venter på at grillen bliver klar. Og der skal grilles i dag, hvor vi har en sommerdag. Dem er der jo ikke alt for mange af i år. Jeg har kun haft ferie i nogle dage endnu, men har dog allerede haft 2 dage, hvor jeg kunne sidde udenfor. Så lidt okay er det nu.

[ingredients title="Friteret Squash"]

  • 1 squash - jeg har brugt de gule, og taget den mens den er ca. 20 cm
  • salt - gerne Hvidløgspebersalt
  • 50 gr flødeost
  • 50 gr revet cheddar ost
  • 30 gr finthakket chorizo, skinke eller stegt bacon
  • 1 tsk pesto
  • evt. salt og peber
  • 100 gr rasp
  • 1 sammenpisket æg
  • olie til stegning

Skær squash i skiver, ca. 2 cm tykke, og drys dem med saltet. Lad dem ligge 15 min og trække, inden du skyller dem i koldt vand og tørrer dem af med et rent viskestykke.

Bland oste, chorizo og pesto godt sammen. Mangler det salt og peber, kan det tilsættes. Jeg synes ikke det manglede.

Læg en klat osteblanding på en skive squash og tryk en anden skive let ned over. Så det bliver til en sandwich. Vend først i det sammenpiskede æg og derefter i raspen, så de er godt dækket. Fortsæt til der ikke er flere.

Lad dem ligge, mens du varmer olien op i en gryde. Der skal være olie nok, til en skive lige kan dækkes.

Når olien er rigtig varm, kommes skiverne i, og steges lysebrune. Lad dem ligge og dryppe af, inden de serveres. Men så er de også gode. Lune og sprøde, og bløde inden i. De smager nu også godt kolde, så er osten blot stivnet igen.

Vil du have lidt mere knald på smagen, kan du komme lidt finthakket chili eller jalapenos i.

[/ingredients]

Håber I alle nyder solen og dagen 🙂

Mere inspiration

  • Søde porrer til forret
  • Spyd med pasta-pizza
  • Bagte agurker
  • Søde kartofler med Bønnesalsa

Se mere indhold på bloggen

Klatter af byggrød med stegte løg

Blommegrød med mandler og is

Så er der RIBS til vinteren

Dagen før dagen

Oplev øko-køerne danse til Økodag over hele landet

Kiwi Marmelade

Rødvinskogte Pærer

Sarah Bernardt

Læserinteraktioner

Skriv din kommentar her Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Søg i opskrifterne

Seneste opskrifter

  • Skildpadde kys med chokolade skildpadder
  • Gulerodssuppe - nem opskrift på suppe med gulerødder
  • Hokkaidosuppe med bacon - opskrift på græskarsuppe
  • Æggekage på pande med lækker salat
  • Mørbradgryde med champignon og lækker mos
  • Grøntsagsgryde med karry og spidskål
  • Ølkage - nem krydderkage med hvidtøl
  • Hakkebøf med bløde løg og lækkert tilbehør
  • Lækker millionbøf med pasta eller kartoffelmos
  • Nem kiksekage - opskrift med eller uden palmin

Copyright © 2023 · Jensens Madblog.