Den lidt kedelige rejesalat i mayonnaise bliver nemt til noget tungt og sjasket. Prøv i stedet for den lækre og lette rejesalat med marinerede rejer. Kan bruges til frokostbordet, men kan også udgøre det for et helt måltid med noget godt brød til.
Marineret rejesalat
400 gr rejer
200 gr kogt og afkølet bulgur
en god håndfuld hakket frisk persille
2-3 spsk olie
2 fed hvidløg, finthakket
1 tsk honning
1 tsk soya
evt. lidt chili
salt og peber
Bland olie, hvidløg, honning, soya og salt og peber sammen og smag til. Bland dressingen i rejer og bulgur, og kom til sidst den hakkede persille i. Lad salaten stå og trække et par timer, så smagen rigtig sætter sig.
Skriv din kommentar her