Vi får meget rødbeder i salater og bagte rødbeder, men i dag lavede jeg råsyltede rødbeder i tynde skiver. De blev super gode. Tror de giver hård konkurrence til de almindelig syltede rødbeder på leverpostejmaden. De råsyltedeer der noget mere knas i samtidig med at de er friske og let syrlige.
3 aflange rødbeder
2 dl balsamico eddike
2 tsk flydende honning
½ tsk grov sennep
1 tsk spidskommen
salt, peber
Blåbær og sesamfrø til pynt
Skræl rødbederne og snit dem i helt tynde skiver. Bland alle ingredienser til marinaden og smag til med salt og peber. Vend rødbedeskiverne godt i marinaden og sæt den koldt mindst 2 timer, men gerne længere.
Pynt rødbedeskiverne med blåbær og sesamfrø.
Skriv din kommentar her