Hel kylling i ovn med tilbehør

Se hvordan du tilbereder en hel kylling i ovn, så du får en helstegt kylling med sprødt skind. En nem opskrift på ovnstegt kylling med tilbehør.

Hel kylling i ovn er en af de mest populære retter på de danske middagsborde, og denne opskrift er med lækkert tilbehør og en velsmagende og nem sauce til kyllingen.

En ovnstegt kylling skal have lidt under en time i ovnen, og her får du en god opskrift med stegetid på retten.

Tilbehør er kartoffelskiver, dampede gulerødder og en lækker sauce med champignon, der passer godt til en helsteg kylling. Opskriften er beregnet til fire pesoner.

Opskrift på hel kylling i ovn

Hel kylling i ovn med tilbehør

5 fra 1 stemme

Udskriv Del Pin Mail

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Samlet tid: 1 time time 15 minutter minutter

Antal: 4 personer

Forfatter: Ellen Jensen

Ingredienser

• ▢ 1 hel kylling gerne på mindst 1400 gram
• ▢ 3 spsk. barbecuemarinade
• ▢ 300 g gulerødder
• ▢ 0,5 porre
• ▢ 200 g champignon
• ▢ 650 g kartofler

Sådan gør du

• En hel kylling lægges i et ildfast fad, så giver du ellers kyllingen en en gang barbecuemarinade.
• Steg kyllingen i ovnen. Først ved 220 grader varmluft i 15 minutter, hvorefter du skruer ovnen ned på 180 grader varmluft, hvor kyllingen skal have yderligre ca. 40 minutter til den er gennemstegt og lækker brun. Den samlede stegetid på helstegt kylling er ca. 50-55 minutter.
• Kartofler skæres i tynde skiver, og steges i lidt olie på en pande til de er møre. Det tager ca. 15 minutter, og du laver tilbehøret mens kyllingen steger færdfig.
• Gulerødder dampes møre i en gryde i en smule vand.
• Sovs til ovnstegt kylling: En halv porre skæres i tynde skiver og kommes i en gryde sammen med champignon der er skåret i mindre stykker. Svitses lidt inden saften fra kyllingen kommes ved og koges op. Jævnes og smages godt til med salt og peber.

Ernæring

Næringsindhold

Mængde pr. person/portion

Calories

708

% Daglig værdi*

Fat

 

36

g

55

%

Saturated Fat

 

10

g

63

%

Trans Fat

 

0.2

g

Polyunsaturated Fat

 

8

g

Monounsaturated Fat

 

15

g

Cholesterol

 

179

mg

60

%

Sodium

 

368

mg

16

%

Potassium

 

1583

mg

45

%

Carbohydrates

 

44

g

15

%

Fiber

 

6

g

25

%

Sugar

 

11

g

12

%

Protein

 

50

g

100

%

Vitamin A

 

13081

IU

262

%

Vitamin C

 

43

mg

52

%

Calcium

 

83

mg

8

%

Iron

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Den færdigstegte kylling i ovn må gerne hvile 10 minutter inden udskæring.

Så er det kun tilbage at dække bord, og så er der serveret. En nem og hurtig middag, der tilmed smager dejlig.

Se flere opskrifter

Kylling med ananas og karrysovs

Kyllingesalat

Kylling i karry - en dansk klassiker