Her får du en god opskrift på aronia likør, der også er kendt som aronia drammen eller aroniasnaps. En nem likør lavet af aroniabær og snaps.
Aronia likør er en skøn lille dram, der også kaldes for aronia snaps med rødvin.
Konfirmationstiden nærmer sig og måske er du begyndt at tænke på, hvad du skal servere denne dag.
Du kan finde en masse spændende idéer til konfirmation på nettet og i blade, men vil du gerne selv lave en "lille een" til konfirmationskaffen er Aronia drammen altså lige i øjet.
Se også: Krydderurter, rom og snaps
Og den er jo nem og hurtig at tilberede.
Drammen er egentlig en likør og smager fantastisk til dessert eller til en kop kaffe.
Ja, også bare sådan, hvis man lige får lyst. Og så har den en flot og intens farve, både fra rødvinen og de farverige aronia bær.
Opskrift på aronia likør
Ingredienser
- 300 g aronia bær
- 300 g sukker
- 2,5 dl rødvin
- 2,5 dl Brøndum Snaps
Sådan gør du
- Du laver aronia likør ved, at komme aronia bær i et stort syltetøjsglas sammen med sukker, rødvin og snaps.
- Lad det derefter stå og trække i 14 dage.
- Glasset vendes jævnligt, så sukkeret opløses.
- Efter 14 dage, sies den - pres gerne lidt, så al saften kommer med. Er der kommet lidt ujævnheder med igennem sien, så si igen, inden den kommes på flaske.
- Smag evt. til med mere snaps.
Tips
Så har du nu den lækre aronia likør eller aroniasnaps med rødvin. Kald den hvad du vil.
Den bliver ikke dårligere af at stå længere, men kan også drikkes straks.
Holdbarheden er meget lang.
Se også: Gransskud og Eddike, Snaps og Sirup
Aronia Farmer in Southern Europe
Nice photos! Do you use fresh or frozen aronia berries for your syrup?
For how long can you store the syrup?
Ellen
Thank you very much.
I used frozen aronia this time, but the fresh certainly can also be used.
This is the first time I make it, but I think it can bo stored for years. There's spirits, and I think it gets better the longer it stands.