Den du ved nok kage med lækker kokostopping

Den du ved nok kage er en populær kage, der blandt andet laves med en lækker kokostopping. Her får du opskrift og nem fremgangsmåde.

Kagen, der hedder den du ved nok, stammer fra 80'erne.

Jeg husker min mor introducerede den der hjemme, og vi var solgt fra første bid. Siden er den blevet bagt utallige gange.

Alle kan li´den, også ikke-kaffedrikkere. I dag lavede jeg den lidt anderledes, og den blev bestemt lige så god. Du får opskriften her.

Opskrift på den du ved nok kage

Den du ved nok kage

5 fra 3 stemmer

Udskriv Del Pin Mail

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Samlet tid: 1 time time

Antal: 20 personer

Forfatter: Ellen Jensen

Ingredienser

• ▢ 4 æg
• ▢ 400 gr rørsukker
• ▢ 4 dl olie neutral
• ▢ 450 gr hvedemel
• ▢ 1 dåse kokosmælk 400 gr
• ▢ 1 dl mælk
• ▢ 4 tsk vaniljesukker
• ▢ 4 tsk bagepulver
• ▢ 5 spsk kakao

Kokostopping

• ▢ 200 gr smør smeltet
• ▢ 7 spsk kaffe færdig lavet stærk kaffe
• ▢ 4 spsk kakao
• ▢ 3 tsk vaniljesukker
• ▢ 300 gr kokos
• ▢ 375 gr flormelis

Sådan gør du

• Pisk æg og sukker til en skummende æggesnaps.
• Bland hvedemel med vaniljesukker, kakao og bagepulver, og kom det i æggesnapsen skiftevis med olie og kokosmælk. Rør det godt sammen.
• Hæld dejen i en stor bradepande og bag den lækre den du ved nok kage ved 200 grader i ca. 30 min.
• Imens laves kokostopping. Det smeltede smør blandes med de øvrige ingredienser og kommes på den varme kage, når den kommer ud af ovnen og er færdig.

Ernæring

Næringsindhold

Mængde pr. person/portion

Calories

607

% Daglig værdi*

Fat

 

36

g

55

%

Saturated Fat

 

13

g

81

%

Trans Fat

 

0.4

g

Polyunsaturated Fat

 

6

g

Monounsaturated Fat

 

14

g

Cholesterol

 

55

mg

18

%

Sodium

 

333

mg

14

%

Potassium

 

126

mg

4

%

Carbohydrates

 

68

g

23

%

Fiber

 

7

g

29

%

Sugar

 

41

g

46

%

Protein

 

7

g

14

%

Vitamin A

 

306

IU

6

%

Vitamin C

 

0.2

mg

0

%

Calcium

 

24

mg

2

%

Iron

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Nyd duften af den nybagte den du ved nok kage, men vent til kagen er kold med at smage på den.

Den bliver endnu bedre dagen efter, hvor den rigtig har sat sig. Så bag den gerne i god tid.

Kagen smager fantastisk med søde og røde jordbær til, men kan også bare spises som den er.

Se flere opskrifter:

Opskrift på grøn giftkage (bladankage)

Bedstefar med skæg kage med marengs og kokos

Bastogne småkager