Kylling i karry - en dansk klassiker

Her får du en god opskrift på kylling i karry, der er en klassisk dansk ret med karry. Denne er er særlig sund og laves bla. med hvidkål.

Kylling i karry er altid populær som aftensmad, og denne opskrift giver dig en lidt sundere udgave af den fantastiske ret.

Her er kyllingefileter, et lille hvidkålshoved, gulerødder og lidt ærter sammen med karry og kokosmælk en rigtig gang lækker mad i gryden.

Se også: Boller i karry

Og så er retten jo rimelig nem og hurtig at lave. Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på kylling i karry

Kylling i karry

5 fra 1 stemme

Udskriv Del Pin Mail

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Samlet tid: 1 time time

Antal: 4 personer

Forfatter: Ellen Jensen

Ingredienser

• ▢ 3 kyllingefileter
• ▢ 1 hvidkål lille
• ▢ 3 gulerødder i tynde skiver
• ▢ 2 dl ærter
• ▢ 1 løg skåret i små tern
• ▢ 2 tsk karry
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 dåse kokosmælk

Sådan gør du

• Skær kyllingefileter i små tern.
• Svits karry i smør på panden. Rigeligt med smør ville Brødrene Price sige, men jeg bruger nu lidt mindre.
• Svits løg i tern med, og derefter kyllingekødet.
• Når det er godt brunet, kommes gulerødder i skiver, ikke for tynde skiver, og hvidkålen der er skåret i mindre stykker med i.
• Tager lige lidt farve, inden kokosmælken kommes ved. Så er det bare at lægge låget på, og lade din kylling i karry simre i en lille halv time.
• Imens koges ris som anvist på pakken. Brug gerne basmatiris.
• Når risene er færdige og kødet og grøntsagerne er møre, kommes ærterne ved. Smages til med salt og peber.

Ernæring

Næringsindhold

Mængde pr. person/portion

Calories

435

% Daglig værdi*

Fat

 

24

g

37

%

Saturated Fat

 

19

g

119

%

Trans Fat

 

0.01

g

Polyunsaturated Fat

 

1

g

Monounsaturated Fat

 

2

g

Cholesterol

 

72

mg

24

%

Sodium

 

792

mg

34

%

Potassium

 

1254

mg

36

%

Carbohydrates

 

28

g

9

%

Fiber

 

9

g

38

%

Sugar

 

12

g

13

%

Protein

 

32

g

64

%

Vitamin A

 

8245

IU

165

%

Vitamin C

 

92

mg

112

%

Calcium

 

133

mg

13

%

Iron

 

6

mg

33

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Vupti, så er din kylling i karry allerede færdig. Super nem og hurtig ret til aftensmad.

Jeg fandt lige 2 skiver franskbrød, der trængte til at blive spist, som jeg ristede.

Jeg synes bare det har den smukkeste farve, det passer fint til.

Se flere opskrifter

Kylling med ananas og karrysovs

Glaseret Kylling

Kyllingesalat